중국에는 샹차이(향채)라고 하는 독특한 향과 냄새의 야채가 있다. 이걸 인상 찌푸리지 않고 먹을 수 있다면 중국 음식 문화의 90%를 이해한거라고 전해지는 말이 있는데, 사실 그 외에도 우리가 접하지 못한 야채, 과일, 육류, 생선류들이 많다. 샹차이에 대한 안좋은 추억이 있다고 해서 ‘삼림’ 전체를 놓칠 수 없는 법(不能为了一棵树放弃整个森林-나무 한그루땜에 전체 삼림을 포기해서는 안된다.)…
중국에서는 과일, 야채, 육류 등의 계량단위로 근(斤)을 사용한다. 1근은 500그램, 즉 0.5키로그램이다. 쟈스코나 까르프 같은 대형 슈퍼나 재래시장 모두 가격판에 근을 단위로 가격을 매기고 있다. 일부 고가 해산물의 경우 갯수를 단위로 판매하고 있지만 아주 적은 일부에 불과하다. 그 외 포장 야채나 과일은 그람 혹은 키로그람을 계량단위로 사용하는 경우가 많다.
아래에 과일류, 야채류, 생선류, 육류의 중국어와 한국어 대조표, 최근 칭다오 청양야채도매시장에서의 도매가격과 대형슈퍼의 판매가격을 비교하여 정리해보았다.
(2006년 12월 14일 기준 도매가격, 시장가격은 대형슈퍼 가격을 기준함)
(단위: 위엔/근)
과일류
|
중국어이름 |
한글이름과 해석 |
도매가 |
시장가 |
|
枣 (zao) |
대추 |
5.60 |
6.58 |
|
菠萝 (bō luó) |
파인애플 |
1.50 |
1.58 |
|
平度葡萄 (píng dù pú táo) |
평도 포도 |
3.80 |
5.65 |
|
阳信梨 (yāng xìn lí) |
양신배 - 중국의 배향 (中国梨乡) 이라고 불리는 산동성 양신현 (阳信县) 의 특산 |
- |
3.16 |
|
荔枝 ( lì zhī) |
리쯔 |
- |
- |
|
甜瓜 (tián guā) |
참외 |
- |
- |
|
油桃 (yóu táo) |
유도 - 복숭아의 일종 |
- |
- |
|
蜜桔 (mì jú ) |
감귤 |
1.60 |
2.45 |
|
芒果 (máng guo) |
망고 |
15.00 |
29.00 |
|
杏 (xìng) |
살구 |
- |
- |
|
桃 (táo) |
복숭아 |
4.00 |
- |
|
草莓 (cao méi) |
딸기 |
12.00 |
- |
|
巨峰葡萄 ( jù fēng pú táo) |
산동성 룽커우 (龙口) 시에서 재배되는 포도 |
5.00 |
- |
|
柚子 (yòu zi) |
유자 |
3.40 |
- |
|
核桃 (hé tao) |
호두 |
26.00 |
- |
|
珍珠蕃茄 (zhēn zhū fān qié) |
아기 토마토 |
3.50 |
- |
|
猕猴桃 (mí hóu táo) |
키위 |
4.50 |
19.00 |
|
西瓜 (xī guā) |
수박 |
3.80 |
- |
|
板栗 ( ban lì ) |
왕밤 |
5.00 |
- |
|
香蕉 (xiāng jiāo) |
바나나 |
2.80 |
3.86 |
|
哈密瓜 (hā mì guā) |
하미과 - 신강의 하미에서 나는 참외 |
- |
2.65 |
|
柠檬 (níng méng) |
레몬 |
- |
9.90 |
|
木瓜 (mù guā) |
모과 |
- |
7.98 |
|
橙子 (chéng zi) |
오렌지 |
- |
4.48 |
|
富士苹果(fù shì ping guǒ) |
푸스사과 – 중국 사과의 고향이라 불리는 연대 치샤 (栖霞) 시에서 재배하는 사과 |
1.60 |
3.88 |
야채류
|
중국어이름 |
한글이름 |
도매가 |
시장가 |
|
黄瓜 （huáng guā） |
오이 |
2.20 |
2.99 |
|
西红柿 （xī hóng shì） |
토마토 |
2.80 |
3.16 |
|
鲜胡萝卜（xiān hú luó bo） |
당근 |
0.80 |
1.18 |
|
香菜 （xiāng cà i） |
고수 (샹차이,향채) |
1.40 |
1.75 |
|
新青萝卜 (xīn qīng luó bo) |
청무우 |
0.70 |
1.00 |
|
芋头 (yù tou) |
토란 |
2.00 |
2.55 |
|
芸豆 (yún dòu) |
강낭콩 |
1.90 |
2.58 |
|
鲜蘑菇 (xiān mó gu) |
버섯 |
3.20 |
4.30 |
|
元葱 (yuán cōng) |
양파 |
2.00 |
2 .25 |
|
大葱 (dà cōng) |
대파 |
0.80 |
0 .99 |
|
豆角 (dòu jiǎo) |
콩꼬투리 |
3.00 |
4.00 |
|
白萝卜 (bái luó bo) |
백무우 |
0.80 |
1.48 |
|
菜花 (cài huā(r)) |
파슬리 |
2.70 |
3.38 |
|
菠菜 (bō cài) |
시금치 |
2.00 |
3 .48 |
|
大白菜 dà bái cài) |
배추 ( 대 ) |
0.40 |
0 .58 |
|
大头菜 (dà tóu cài) |
양배추 |
1.00 |
1.50 |
|
黄豆芽 (huáng dòu yá) |
콩나물 |
0 .50 |
0 .78 |
|
绿豆芽 (lǜ dòu yá) |
녹두 |
0 .60 |
0 .90 |
|
油菜 (yóu cài) |
유채 |
2.00 |
2 .80 |
|
生姜 (shēng jiāng) |
생강 |
2.20 |
2.60 |
|
大蒜 ( dà suàn) |
마늘 |
2.50 |
3.50 |
|
韭苔 (jiǔ tái ) |
부추 |
- |
2.25 |
|
茄子 (qié zi) |
가지 |
1.40 |
3.00 |
|
尖椒 (jiān jiāo) |
고추 |
1.80 |
2.59 |
|
韭菜 ( jiǔ c ài ) |
부추 |
2.30 |
3.38 |
|
苦瓜 ( kǔ guā ) |
여주 |
6.40 |
- |
|
香菇 (xiāng gū) |
표고버섯 |
7.00 |
- |
|
山药 (shān yao) |
참마 |
2.20 |
2.38 |
|
冬瓜 (dōng guā) |
동과 |
0.30 |
0.55 |
|
茼蒿 (tong hāo) |
쑥갓 |
2.00 |
2 .95 |
|
豌豆 (wān dòu) |
완두 |
- |
- |
|
青椒 (qīng jiāo) |
청고추 |
3.20 |
3.50 |
|
生菜 (shēng cài) |
상추 |
3.00 |
3.50 |
|
蒜苔 (suàn tái ) |
마늘쫑 |
2.00 |
3.75 |
|
土豆 (tǔ dòu(r)) |
감자 |
1.50 |
2.00 |
|
莴苣 (wō jù) |
양상추 |
0.70 |
- |
|
芹菜 (qín cài) |
샐러리 (celery) |
1.30 |
1.49 |
|
南瓜 (nán guā) |
호박 |
- |
4.29 |
|
藕 (ǒu) |
연뿌리 |
- |
2.65 |
생선류
|
중국어이름 |
한글이름 |
도매가 |
시장가 |
|
毛口 (máo kǒu ) |
반지 |
4.00 |
- |
|
鲤鱼 ( lǐ yú ) |
잉어 |
4.50 |
5.58 |
|
黄花鱼 ( huáng huā yú ) |
황조기 |
3.50 |
4.60 |
|
鳐鱼 ( yáo yú ) |
날치 |
6.00 |
9.00 |
|
摆甲鱼 ( bǎi jiǎ yú ) |
양태 |
7.00 |
10.00 |
|
牙片鱼 ( yá piàn yú ) |
넙치의 일종 |
10.00 |
12.00 |
|
牙鳎鱼 ( yá tǎ yú ) |
개서대 |
18.00 |
26.00 |
|
昌鱼 ( chāng yú ) |
병어 |
12.00 |
13.50 |
|
武昌鱼 ( wǔ chāng yú ) |
대두방어 |
4.50 |
7.00 |
|
黑头鱼 ( hēi tóu yú ) |
가물치 |
14.00 |
19.80 |
|
黄鱼 ( huáng yú ) |
조기 |
- |
9.90 |
|
鲨鱼 ( shā yú ) |
상어 |
- |
- |
|
舌头鱼 ( shé tou yú ) |
서대기 |
3.50 |
6.00 |
|
红鳟 ( hóng zūn yú ) |
홍성어 |
- |
- |
|
红头鱼 ( hóng tóu yú ) |
나비돔 |
3.00 |
3.40 |
|
偏口 ( piān kǒu ) |
넙치 / 가자미 / 서대기 |
4.50 |
6.00 |
|
高眼鲽 ( gāo yǎn dié ) |
용가자미 |
8.00 |
5.60 |
|
加吉鱼 ( jiā jí yú ) |
참돔 |
- |
- |
|
刀鱼 ( dāo yú ) |
갈치 |
4.00 |
4.60 |
육류
|
중국이름 |
한국이름 |
도매가 |
시장가 |
|
猪后肘 ( zhū hòu zhǒu ) |
도가니살 |
15.00 |
- |
|
猪颈背肌肉(zhū jǐng bèi jī ròu) |
목살 |
- |
9.78 |
|
里脊 ( lǐ ji ) |
등심 |
- |
12.20 |
|
内里脊 ( nèi lǐ ji ) |
한심 |
- |
12.40 |
|
腱子肉 ( jiàn zi ròu ) |
힘줄 ( 돼지 앞다리 근육 ) |
- |
25.20 |
|
猪瘦肉 ( zhū shòu ròu ) |
정육 |
8.00 |
9.50 |
|
肋排 ( lèi pái ) |
갈비 |
7.50 |
10.50 |
|
烧烤肋排 ( shāo kǎo lèi pái ) |
구이용 갈비 |
- |
17.80 |
|
大排 ( dà pái ) |
대갈비 |
7.50 |
8.80 |
|
猪前排 ( zhū qián pái ) |
마구리뼈갈비 |
- |
7.50 |
|
脊骨 (jǐ gǔ) |
척추 |
- |
7.00 |
|
五花肉 (wǔ huā ròu) |
삼겹살 |
7.50 |
9.95 |
|
猪通脊 ( zhū tōng ji ) |
늑골 |
- |
12.20 |
|
猪肉馅(4:6)(zhū ròu xiàn) |
비육 , 정육이 4:6 비례 , 고기소 |
- |
5.98 |
|
猪肉馅（ 1:9） |
비육 , 정육이 1:9 비례 , 고기소 |
- |
8.78 |
|
猪肉馅(全瘦) (quán shòu) |
정육 돼지고기소 |
- |
9.18 |
|
卤猪爪 ( lǔ zhū zhǎo ) |
간수 돼지족발 |
- |
14.80 |
|
扒猪脸 ( pá zhū liǎn ) |
돼지머리부분 살 |
- |
12.50 |
|
酱猪蹄 ( jiàng zhū tí ) |
된장 돼지 족발 |
- |
14.80 |
|
酱猪皮 ( jiàng zhū pí ) |
된장 돼지 가죽 |
- |
14.80 |
|
精牛肉 (jīng niú ròu) |
소고기 정육 |
9.00 |
16.80 |
|
牛尾 (niú wěi) |
소꼬리 |
- |
24.80 |
|
肩肉（ jiān ròu ） |
목심 |
- |
16.00 |
|
里脊 (lǐ ji) |
등심 |
- |
64.00 |
|
牛前腿 (niú qián tuǐ) |
앞다리 |
- |
20.00 |
|
牛排 (niú pái) |
갈비 |
- |
25.00 |
|
牛 腩 (niú nǎn) |
안심 |
- |
20.00 |
|
鸡胗 (jī zhēn) |
닭똥집 |
8.50 |
9.80 |
|
鸡腿 (jī tuǐ) |
닭다리 |
5.50 |
6.50 |
|
鸡脖 (jī bó) |
닭목 |
- |
7.40 |
|
鸡爪 (jī zhuǎ) |
닭발 |
- |
16.80 |
|
翅中 (chìzhōng) |
닭봉 |
17.00 |
27.60 |
|
鸡蛋 (jī dàn) |
계란 |
3.20 |
3.30 |
|
鸡肝 (jī gān) |
닭간 |
- |
4.90 |
|
鸡心 (jī xīn) |
닭심장 |
- |
16.20 |
|
羊肉 (yángròu) |
양고기 |
14.00 |
27.00 |
|
羊前腿 (yang qián tuǐ) |
양앞다리 |
- |
21.60 |
|
羊后腿 (yang hòu tuǐ) |
양뒷다리 |
- |
27.60 |
|
羊排 (yáng pái) |
양고기 갈비 |
10.00 |
27.60 |
재래시장에서 구매하는 경우 위의 표의 가격보다 더 저렴하다.
그러나 공식적으로 가격을 매겨 올려놓은 신문상의 표를 가져왔기때문에 이것을 근거로 하면 맞는거라고 믿으면 된다.
그리고 며칠만 지나면 달라지는 과일, 채소류는 변동폭이 있는편이다.
댓글 없음:
댓글 쓰기